KUKUTYIN MŰHELY GASTRO and catering


Meggyeségeink

2019. június 20. 17:56 - Andimandi88

Minden a mentás meggyszörppel kezdődött...

7 év 3 gyermek után azt kijelenthetem, nálunk a meggyből a legtutibb ha szörp készül. Tavaly még erőlködtem a lekvár készítéssel, ami, mint a meggyszörp "mellékterméke" készült, de idén maradnak a melléktermék meggyes sütik.   Szerencsére van nagyszemű meggyünk, hál istennek, mert a cigányból kb.…

Tovább
Szólj hozzá!

Mérlegbaki, avagy hogyan lesz kovászos pitából, kovászos minipizza, és bundás kenyér

2018. szeptember 25. 19:57 - Andimandi88

  Úgy kezdődött a sztori, hogy szombat délután egy szülinapi bulira voltunk hivatalosak, és még előtte gondolván a másnapi vendégeinkre, gondoltam gyors összedobok egy PITA tésztát, ahhoz majd eszegetünk koviubit, kecskesajtot, szalámit. Leméretem a 100 g bánkúti lisztet, és ehhez jött volna még…

Tovább
1 komment

Croissant, vagy hájas kiflit reggelire?

2018. augusztus 21. 11:26 - Andimandi88

Kovásszal-élesztővel, finomliszttel-teljes kiőrlésűvel

     Gyerekkoromban rengeteg hájas kiflit ettem a kelt tésztás változatból mamáméknál. Volt lekváros, mákos, és diós, de nekem mindig a lekváros volt a kedvencem. 4-5 éve rendszeresen készítem, méghozzá Limara Croissant receptje alapján, csak vaj helyett hájjal hajtogatva. Van hogy 10-20 dkg teljes…

Tovább
Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása